サカグループブログ

みなさまこんにちは★
朝晩冷え込み、日に日に秋らしくなってきましたね！
行楽シーズンの中、ガーデンハウスでは
もみじまんじゅうの工場見学に行ってきました！

行き先は藤い屋　IROHA village店
場所＊広島市佐伯区五日市港2-1-1
電話＊(082)943-6603



まずは敷地内いっぱいのハーブ庭園のご案内♪
ハーブは見た目だけでなく、香りからも楽しめるので
皆様「良い匂いね～」と笑顔で匂いわれていました。



敷地内にはハーブだけでなく
栗の木やアーモンドの木など実のなる木も多くあり
四季折々楽しめるそうです♪
初めて見る花も多く、興味津々でした。

















庭園をグルッと案内していただいたあとは
待ちに待った工場見学！
皆様お馴染みのもみじまんじゅうが
中身の餡ごとにベルトコンベアーに流れていきます。

「こんなふうに出来ていくんじゃね～」
「ここは“こしあん”なんだって！」
とベルトごとに餡の表記がしてあるので分かりやすく
皆様ガラスに張り付いて凝視です（;◎д◎）ノ　笑))

見学が終わると、ベンチに腰かけて
もみじまんじゅうが出来るまでの歴史や
藤い屋ならではの美味しさの秘訣や
詳しく教えてくださいました（＾∀＾）/

中でも印象的だったのは、
現在、効率化を図るため機械での作業がほとんどの中、
職人さんの手による作業や確認なども大切にされているそうです。
とくに、毎日もみじの型に油を塗る際に使用される刷毛は
油の酸化を防ぐため、毎日手作りで作り変えているとのこと！
毛の長さや形状を綺麗に整えるまでに
３年の修行を要するそうです！
これもまた美味しさの秘訣ですね（＾ω＾）
この話を聞いてからいただいた焼きたてのもみじまんじゅうの
美味しいこと！！！


見学ツアーが終わると
敷地内に併設されているレストランでお食事をし、
お土産ショップやベーカリーでの買い物を楽しみ、
大満足のツアーとなりました！





今回、このツアーにご協力くださいました
見学先＊藤い屋　IROHA village店さん
送　迎＊カオル交通さん
そして、ご理解とご協力くださいました
ご家族様。
誠にありがとうございました！