2019.7.9
食中毒予防について
皆さんこんにちは!!研修委員会です♪
6月は『食中毒予防』について
講師は昨年に引き続き、
入居者様、ご利用者様に毎日おいしい食事を提供してくださっている
富士産業様です。
まず初めに、食中毒とは何か詳しく教えてくださいました。
食中毒予防の３原則!!
細菌をつけない・増やさない・やっつけるを合言葉に
注意点を学び、
手洗いの実践を行っていきました。
皆さん丁寧に手洗いをしていき、
どれだけ手がきれいになったのか手の状況を見てみました。
ブラックライトに当ててみると・・・
なかなか菌が落ちず何度も手を洗いに行く方もおられました。
正しい手洗いをすることがどれだけ大切か、難しいことなのか
改めて学ぶことが出来ました。
ポイントとして、手洗いは30秒かけて洗い、すすぎは20秒くらいでサッサとすすぐと効果があるということを学びました。
広島にも６月18日（月）に、食中毒警報が発令されました。
食中毒にならない為にも職員一同、食中毒予防に取り組んでいきます。
次回の研修は『緊急時の対応』に
ついてです。
また、内容については随時報告させて
いただきます。
研修委員会
